I viaggi spaziali del futuro sono destinati ad allungarsi nel tempo e si proiettano verso la colonizzazione di altri pianeti. Si lavora a missioni per costruire una base sulla Luna o in orbita cislunare per poi toccare il suolo marziano e costruirvi una colonia. Ma come fornire cibo in modo sostenibile ai futuri esploratori spaziali? Ne abbiamo parlato a #SpaceTalk con Marino Crisconio, Unità Volo Umano e Microgravità dell’Agenzia Spaziale Italiana, ed Eugenio Benvenuto, Responsabile del laboratorio di biotecnologie dell’Enea.